Katalytické a hydrolytické čištění trouby

Trouba, stejně jako všechny ostatní spotřebiče, vyžaduje pravidelné čištění. Co je a jak je katalytické čištění trouby?

Vlastnosti katalytického čištění

Vědecky to je chemického rozkladu látek. Tento postup vypadá z pohledu průměrného uživatele.

1. Celý povrch trouby je pokryt speciální směsí, která má hrubou strukturu a tmavou barvu. Tato látka obsahuje speciální oxidační katalyzátor (oxid).
2. Oxidy pro katalytické čištění pece jsou: měď, kobalt, mangan, oxid ceričitý.
3. Tato směs absorbuje tuk z povrchu. Princip jeho práce je jako pach. V praxi se při zvyšování teploty katalyzátory aktivují a začínají proces oxidace nahromaděných tuků. Po katalytickém čištění se tuky stávají popáleninami a vodou.

Katalytické čištění se může provádět při počáteční teplotě při 150 stupních. Nejúčinnější práce začíná při zahřívání trouby na 220 ° C.

Katalytické čištění nevyžaduje zahrnutí speciálního režimu - spustí se automaticky při vaření v troubě.

Výhody a nevýhody

Tato metoda je vhodná pro hostesky, které nemají dostatek času troubu omyjte rukouale nemůže si představit proces vaření bez tohoto zařízení. Pros způsoby:

1. Desky s touto funkcí nejsou tak drahé. Katalytické čištění není vážná a drahá technologie.
2. Významná úspora času, protože proces probíhá během vaření, takže trouba zůstává stále čistá.
3. Není těžké odstranit výsledky katalytického čištění, stačí jen otřít speciální desku přístroje.
4. Životnost povlaku absorbujícího tuk je asi pět let, po kterém může být vyměněna. Mnoho modelů je vybaveno dvojitou vrstvou. To vám umožní jednoduše otočit a zapomenout na čištění trouby po dobu dalších 5 let. Můžete to udělat sami, podle pokynů.
5. Plynová i elektrická kamna mají funkci, takže si můžete vybrat ten, který se vám líbí.
6. Pokud jsou katalytické desky instalovány na elektrické desce, tato metoda čištění šetří energii.
7. Je stejně účinný ve všech modelech a všech značkách.
8. Amplifikační účinek při opakovaném použití.

Trouba pro katalytické čištění

Bohužel ne všechno je tak dokonalé a katalytický systém má svůj vlastní nevýhody:

1. Katalytický povlak (deska) nemůže vyčistit velké množství nahromaděného tuku. To vede k tomu, že je nutné troubu provozovat v nečinnosti nebo použít k čištění znečištěného povrchu jiné dostupné metody.
2. Dveře a dno trouby nejsou chráněny: budou muset být omyty ručně.
3. Mřížka a další kuchyňské spotřebiče musí být také omyty sami.
4. Jeden z nejúčinnějších způsobů.
5. Netoleruje požití sladkého nebo mléčného mléka. Místa desky, do které zakázané látky vstoupily, okamžitě ztrácejí funkci absorbování tuku.

Je zakázáno umývat katalytické desky tvrdou houbou a zároveň používat výrobky obsahující abrazivní prvky.

Hydrolytické čištění trouby

Dalším způsobem čištění trouby z tuku je čištění pomocí hydrolýzy. Nesla vodou a je to:

1. Do nádoby se nalije voda s detergentem.
2. Nádoba se umístí do přiložené trouby na 20-30 minut při teplotě nepřesahující 90 stupňů.
3. Pod vlivem páry se tuk očistí a po dokončení procesu zůstává pouze otřít hadrem.

Je důležité pochopit, že hydrolýza není ani tak samočisticí metodou, ale spíše pohodlným a rychlým způsobem, jak se vyrovnat s kontaminanty. Lze jej použít pouze v případě, že tuk neměl čas zaschnout.

Výhody metody:

• Nízké náklady.
• Nízká spotřeba energie.

Nevýhody:

1. Není to metoda samočištění.
2. Metoda je účinná pouze v případech, kdy je nečistota čerstvá.
3. Nelze použít ihned po dokončení vaření. Je to proto, že trouba bude příliš horká pro použití této metody.

I odborníci ne vždy vědí, která metoda čištění je pro vaši troubu správná. Ale je jich několik vynálezůkteré vám usnadní práci:

1. Možnost instalace odnímatelných dvířek na troubě.
2. Instalace speciální konstrukce, která posouvá celou pracovní část trouby a umožňuje její úplné odstranění.

Závěr

Výběr způsobu čištění závisí na frekvenci používání trouby. Při rozhodování o tom, které čištění je lepší: hydrolytické nebo katalytické, je důležité pochopit, že první možností není samočisticí metoda, ale je vhodná pro modely, které nejsou vybaveny katalytickými deskami. Druhá možnost je ideální pro ty, kteří často používají troubu k vaření.