Pravidla provozu elektrické fritézy

Každý ví, že fascinace nezdravým jídlem je nežádoucí, ale tady mluvíme o možnosti stravování. Domácí smažené houby, maso, ryby, zelenina a pekárenské výrobky budou mnohem chutnější a výhodnější, pokud budou připraveny speciálním způsobem. Pro tento účel byla vyvinuta vhodná zařízení - fritézy.

Přehled Fryer

Fritéza je přístroj určený k pečení jídla. v množství oleje. Tato technologie zpracování produktů je nutná k získání ostré zlaté kůry. V přístroji je všechno promyšleno tak, že olej není absorbován v potravinách, není spálen a v nádobí jsou zachovány všechny výživové a chuťové vlastnosti. Jídlo samo o sobě nenese velké kalorické zatížení.

Elektrické fritézy - Jedná se o techniku ​​pracovní plochy, ve které nelze zpracovávat příliš mnoho produktů. V nejjednodušším provedení se jedná o nádobu s vzduchotěsným víkem. Další z vnitřních komponent - koš pro výrobky. Princip činnosti zařízení je založen na ohřevu rostlinného oleje, který pod vlivem své vysoké teploty provede vhodné zpracování výrobků.

Během vaření je nutné dbát na optimální ohřev: pokud je nedostatečný, produkt se rychle nasytí tukem. Při velmi vysokých teplotách bude výrobek krustat a uvnitř bude syrový. Zkušení kuchaři používají tento trik - do vyhřívaného tuku hodí kus těsta. Pokud není máslo dostatečně zahřáté, bude těsto ležet na dně. Bubliny, které z ní vycházejí, říkají o průměrné teplotě. Aktivní var však indikuje vysokou teplotu.

Topení neovlivňuje okolní atmosféru žádným způsobem - tělo je obvykle vyrobeno z tepelně izolačního materiálu.

Jak se elektrické fritézy

Obecná pravidla provozu zařízení představují následující algoritmus.

1. Do nádoby se nalije olej.
2. Po zapnutí požadované teploty začne vaření.
3. Výrobky v mřížce se snižují při hlubokém smažení.
   

4. Po zavření víka se ingredience začnou smažit.

Použití takové techniky je poměrně jednoduché i pro lidi, kteří v této věci nemají zkušenosti. Moderní modely mají uživatelsky přívětivé rozhraní: na vnějším krytu je jasný ovládací panel. Každý moderní model má několik základních režimů provozu a nejmodernější verze mají také další. Téměř každá elektrická fritéza instalovaná termostat řízení procesu.

Nejpokročilejší možnosti mají také rotační mechanismus pro rovnoměrné pražení.

V moderních elektrických fritézách si můžete připravit širokou škálu pokrmů: od hranolků až po chebury a další recepty.

Nulové provozní podmínky

Pokud jde o použitý olej, měl by být transparentní. Zákal je známkou toho, že takový tuk nelze použít. Vyměňte olej ve fritéze by měl být po každé osmé porci produktů av případě brambor - po každé dvanácté.

Ekonomické ženy v domácnosti jsou znepokojeny otázkou, kam po takovém smažení dát velké množství oleje. U modelů s filtry lze použít. ve druhém kole: Po čištění se olej znovu rozběhne. Produkt je dvakrát účinnější než nefiltrovaný protějšek.

Malý trik: pro běžný model si můžete koupit papírový filtr v každém obchodě a filtrovat ho sami.

Mnoho potenciálních uživatelů je zmateno množstvím kalorií, které jsou na konci stále obsaženy ve výsledné misce. Pro tyto lidi jsou vhodné modely, které vařit bez oleje. Tato jednotka má další název - fritézu. Není zde ani nádoba na olej: veškerý tepelný účinek na výrobky se provádí vzduchem cirkulujícím v kruhu v nádobě. Tuky se přidávají v malých dávkách přímo do produktu (například brambory). To znamená, že olej se zde stále používá, ale ve velmi malých dávkách.

Aerofit Fryer Tefal ActiFry FZ7072

Jak omýt fritézu

Obvykle se v domácích podmínkách takové zařízení používá zřídka a hosteska ho může po každém smažení jednoduše vyčistit. Když se zařízení používá často, stojí za to pravidelně vyměňovat olej a přemýšlet o pravidelném čištění po určitém počtu dnů. Jinak bude obtížné odstranit škrábance ze starého oleje.

Vzhledem k tomu, že takové jednotky se nacházejí s odnímatelnými a neodstranitelnými verzemi mísy, pak by měly být omyty různými způsoby.

Měli byste vědět, že samotný přístroj nelze prát přímo pod vodovodním kohoutkem nebo v myčce - to může vést ke zkratu.

Před praním musíte spotřebič odpojit a počkat, až vychladne. Olej v horkém stavu může vážně popálit, zejména při kontaktu s vodou. Zbylé potraviny v misce nelze seškrabat nožem nebo tuhým kartáčem - to může poškodit povlak. Použitý olej není nalit do kanalizace - to povede k ucpání trubek.

S odnímatelnou miskou

Naštěstí tyto výrobky vyrábí většina výrobců - takové zařízení bude mnohem snazší umyt tuk.

1. Zbytky jsou odstraněny vlhkým hadříkem. Zvláště lepící fragmenty by měly být vyčištěny. silikonová škrabka (to je třeba provést opatrně).
2. Ochlazená mísa se vytáhne a naplní vroucí vodou. To také přidává kapku saponátu nebo dvou polévkových lžic běžného octa. Všechno je ponecháno na několik hodin.
3. Pokud se na obráběcích strojích vytvoří vodní kámen, lze ho snadno odstranit houbou navlhčenou v 5% roztoku kyseliny octové. Poté se zbytky snadno odstraní papírovou ubrouskem.
4. Košík na potraviny vyjmutý z fritézy by měl být také umyt v dřezu (poté, co má otkisnet trochu, navlhčený několika kapkami pracího prostředku).

Opravena volba

Fritézu umyjte neodnímatelnou miskou. Nejprve se tuk vypustí. Jeho zbytky mohou být odstraněny papírovou ubrouskem (ale ne houbou - to bude jen rozmazání). Pro čištění je nutné začít od dna, pomocí kruhových pohybů pohybujících se ke stěnám. Potom se do nádoby vlije teplá voda a přidá se gel, s nímž hostitelka myje nádobí. Všechno je "otkisat" na půl hodiny.

Po půl hodině se voda v prostředku zahřeje. Pokud je velmi špinavá, vařte ji několik minut. Voda se vypustí a nádoba se osuší. Měli byste zkontrolovat misku: pokud jsou v ní stopy oleje, znovu nalijte vodu a přidejte 1-2 lžíce octa. Nyní je nutné vařit po dobu 5 minut, po které se voda vypustí a mísa se setře suchá.

Zcela "starý" tuk bude nutné vyčistit vroucí vodou s nasekanou na struhadle domácí mýdlo. Doba procedury je 15-20 minut.

Existuje jiný způsob: kombinovat sodu a ocet, nalijte šumivou směs do fritézy a přivést do varu.

Jednou za 2 až 3 měsíce intenzivního používání byste měli topné články umýt a vyčistit filtry. Nezapomeňte na to vnější povrch - tělo by mělo být očištěno od skvrn houbou a čisticím prostředkem. Měli byste však striktně zajistit, aby se vodiče a tlačítka nedostaly do vlhka. Po ukončení procedury se přístroj otře suchým papírem, a to jak vně, tak uvnitř.