Jak si vybrat vícevařový tlakový hrnec

Multicookers jsou stále populárnější mezi ostatními kuchyňskými spotřebiči. Díky nim je proces vaření mnohem snazší a při výběru vícevařičového tlakového hrnce - rychlejší.

Co je multifunkční vařič

Tlakový hrnec je stejný pomalý vařič, pouze s několika konstrukčními úpravami. Vzhledem k tomu, že používá rychlý tlak pro rychlé vaření, víčko by se mělo pevně spojit s tělem. Pro hermetické uzavření se nachází gumové těsnění nebo silikon.

Pro dobrou fixaci krytu se používají svorky a pro dosažení potřebného tlaku uvnitř zařízení - ventilů. Zpravidla víčko má 2 ventilyzajišťují bezpečnost při provozu. První ventil je navržen tak, aby udržoval provozní tlak v zařízení a uvolňoval přebytečnou páru. Druhá je nouzová, měla by uvolnit tlak, když dosáhne kritické úrovně.

Co je multifunkční vařič s funkcí tlakového hrnce

Podle principu činnosti se jednotka s funkcí tlakového hrnce příliš neliší od běžného multicokeru. V něm, stejně jako v pomalém vařiči, můžete dusit, stejně jako smažit zeleninu, vařit maso a rybí pokrmy, vařit první kurzy, dělat nádherné pečivo. Jediný rozdíl je v redukci doby vaření v některých programech. Například, vařit brawn, to trvá jen 1 hodinu, 40 minut je nutné pro hrách (fazole), které mají být vařeny, a řepa bude připravena za 10 minut.

Je třeba mít na paměti, že k tomu, aby zařízení opustilo funkci tlakového hrnce, bude nějakou dobu trvat, protože pouze po nastavení požadovaného tlaku začne vaření. A na konci procesu potrvá určitý čas, než se tlak uvolní, pokud na to není žádné speciální tlačítko.

Možnosti výběru

Chcete-li se rozhodnout, který model multicookerového tlakového hrnce zvolit, musíte si přečíst recenze a vzít v úvahu následující nuance.

Výkon jednotky

Výkon jednotky Jedná se o primární ukazatel, jehož hodnota vychází z hodnoty zvolte pomalý sporák. Čím vyšší je tento ukazatel, tím rychleji bude proces vaření. Levné modely mají výkon 800-900 wattů. Dražší a s velkou miskou - 1000 W nebo více.

Materiál pánve

V populárních modelech 2016-2017, které mají možnost tlakového hrnce, jsou pánve vyrobeny z následujících materiálů.

• Hliník. Jednotky s hliníkovou miskou mají nízkou hmotnost a nízkou cenu. Jídlo v takové pánvi se rovnoměrně a rychle zahřívá. Existují však také nevýhody: když se povrch hliníku dostane do styku s potravinovými kyselinami a solí, rozpadne se oxidový film. Vzniklé soli hliníku, které jsou zdraví škodlivé, spadají do obsahu nádoby.
• Nerezová ocel. Zařízení s kapacitou oceli jsou vedoucími prodejci. Tento materiál má své výhody: dobrý vzhled, trvanlivost, odolnost proti korozi, neutrální reakce na kontakt s kyselým prostředím a slané produkty. Nerezová ocel také neabsorbuje pachy a snadno se čistí. U některých modelů vícevařičů obsahuje dno pánve speciální vrstvu pro rovnoměrné rozložení tepla.
• Keramický povlak. Keramický povlak odolá teplotám 450 ° C a více, bez vyzařování škodlivých látek. Významnou nevýhodou je však křehkost.V rozpočtových modelech pan nebude trvat rok. Proto je lepší koupit model dražší, s vysoce kvalitní vícevrstvou keramikou.

Podšívka mísy

Tento prvek by měl být vyroben z tepelně odolných materiálů.

1. Guma Gumové podložky jsou elastické, snadno použitelné, nenákladné, nepropustné a sotva deformovatelné. Bohužel jsou však krátkodobé a tato skutečnost způsobuje sníženou poptávku po tomto příslušenství.
2. Silikon. Hlavní rozdíl mezi silikonovými těsněními a pryžovými těsněními je zvýšená životnost. Výhodou těchto podložek může být také pevnost, ekologická bezpečnost, flexibilita a pružnost, schopnost použití v agresivním prostředí.

Objem pánve

Multi-vařiče tlakové hrnce na trhu mají různé objemy mís. Jejich kapacita může být v rozmezí 2,5 - 10 litrů. Je však třeba mít na paměti, že mísa by neměla být naplněna až po okraj, v důsledku čehož se množství vařených potravin sníží přibližně o 0,5 litru. Chcete-li správně zvolit, který vícevařič-tlakový vařič a jaký objem nádoby je lepší koupit, musíte vzít v úvahu počet osob v rodině:

• pro jednu osobu může být dost malá jednotka s objemem 2,5 litru;
• pro rodinu 2 to stačí, že pánev byla 3 litry;
• pokud je v domácnosti 3-4 osoby, nejlepší volbou bude 5litrová jednotka;
• Pro velké rodiny se doporučuje zakoupit modely tlakových hrnců s kapacitou 10 litrů.

Typ víčka

V různých modelech tlakových hrnců mohou být tlakové hrnce použity různými způsoby zavírání víka: existují zařízení, ve kterých je víko stlačeno speciální západky, umístěny mimo, a také zařízení s klipem zevnitř jsou vydány. Při výběru si uvědomte, jak pohodlné bude pro vás používání tohoto způsobu otevírání přístroje.

Umístění ventilů

Obvykle jsou na víku dva ventily a jsou určeny k uvolnění přebytečné páry. Měli byste se rozhodnout pro model, ve kterém se pára nevyvíjí, ale v různých směrech. V tomto případě je riziko popálení minimální.

Ochrana a bezpečnost

Dobrá jednotka s možností tlakového hrnce musí mít 6 úrovní ochrany A tato skutečnost musí být vzata v úvahu před výběrem multifunkčního vařiče pro vaši kuchyni.

1. Dostupnost kryt zámku během vaření je považována za velmi důležitou funkci, zejména pokud jsou v rodině malé děti. Měla by také existovat ochrana proti spuštění prázdné jednotky.
2. Regulátor tlaku. Nachází se uvnitř zařízení a řídí úroveň tlaku. Pokud překročí 70 kPa, regulátor vypne teplo a tlak se zastaví. Zmenšením na 60 kPa se obnoví činnost zařízení.
3. Obtokový ventil. Jeho přítomnost má snížit tlak v případě poruchy ochranného systému a zvýšit tlak na 90 kPa.
4. Teplotní čidlo. Když je dosaženo požadované teploty, nachází se uvnitř a vypíná tlakový hrnec a zapíná se, i když teplota klesne pod nastavenou teplotu.
5. Snímač nouzové teploty. Zapne a vypne napájení v případě poruchy teplotního čidla. Vypnutí nastane, když teplota stoupne na maximální přípustné hodnoty - 145C.
6. V dolní části tlakového hrnce by měl být instalován 3 prameny. Jsou určeny pro nouzové vypouštění velmi vysokého tlaku (200 kPa) v případě poruchy všech ochranných metod. Při vysokém tlaku bude vnitřní mísa tlačit na pružiny s dostatečnou silou, v důsledku čehož se vytvoří mezera, jejímž prostřednictvím dojde ke krvácení.

Počet režimů

Z obrovské množství režimůpřítomné v různých modelech, měli byste zvolit přítomnost těch, které budete používat. Většinou se používá asi 10 funkcí multicooker. Neplaťte nadbytečné programy, protože v některých zařízeních může být 40 nebo více kusů.

Nejlepší Multivarki-tlakové hrnce

Podle hodnocení zákazníků, nejlepší tlakové hrnce Rok 2016-2017 lze nazvat následujícími modely.

Redmond RMC-PM4506

Charakteristika:

• velmi pohodlné a promyšlené řízení;
• záruční doba - 25 měsíců;
• přítomnost možnosti „zpožděný start“ (po dobu 24 hodin) a funkce ohřívání vařených potravin;
• počet vložených programů - 6;
• je možné péct, vařit, smažit, párát a smažit, sterilizovat, připravovat zeleninu a ovoce pro konzervaci;
• ruční nastavení času;
• kapacita nádoby je 5 litrů;
• pánev je potažena vysoce kvalitním nelepivým povlakem;
• rychlá doba přípravy (připravení želé trvá 90 minut);
• možnost dokoupení dalšího příslušenství (misky z ušlechtilé oceli, na tekuté nádobí, víčka na misky a jiné věci);
• doplněna dobrou knihou receptů.

Vícevrstvý tlakový hrnec Redmond RMC-PM4506

Nevýhody:

• malý počet automatických programů;
• vzhledem k použití pryžového tmelu v této jednotce mohou být zachovány pachy předem připravených pokrmů;
• nepohodlné dostat horký hrnec, protože tam není rukojeť;
• nevypne funkci automatického topení;
• je problematické umýt vnitřní kryt - není odnímatelný;
• na některých režimech provozu může dojít k popálení jídla.

Recenze tohoto modelu Redmond jsou velmi pozitivní, dobře to zvládá se všemi potřebnými funkcemi, i když cena za tento model, podle názoru kupujících, je jednoznačně nadhodnocená (asi 5000 rublů).

Marta MT-4310

Tato jednotka kombinuje originální design a všechny vlastnosti vícevrstvého a tlakového hrnce. Jedná se o zařízení 2 v 1. Jídlo je možné vařit buď s tlakem, nebo bez něj. Tento vícevařový tlakový hrnec si můžete koupit za průměrnou cenu 7500 rublů.

Klíčové vlastnosti:

• silnostěnná mísa s polymer-keramickým povlakem GREBLON C3 + (Německo);
• intuitivní dotykové ovládání;
• přítomnost 45 programů (21 automatických funkcí, 15 programů pro práci v režimu tlakového hrnce, 6 - pro vícekanálový režim, zbytek lze nastavit ručně)
• vysoký výkon - 900 W;
• možnost pečení, sterilizace, je zde dvojitý kotel, můžete vařit džem a želé, vařit těsto a jogurt, vařit polévky a obiloviny.

Víceúčelový vařič Marta MT-4310

Nevýhody:

• krátký elektrický vodič;
• kondenzát zůstává na víku;
• je možné hořet na programu pečení (je nutná korekce teploty).

Jednotka USP-1210S

Přístroj je perfektní pro vaření uzeného masa udělej to sám Přítomnost dvou programů „Studený kouř“ a „Horký kouř“ umožňuje vaření pokrmů pro každý vkus. Můžete si koupit pomalý sporák za cenu kolem 6500 rublů.

Funkce zařízení:

• 6 litrová pánev;
• dostatečně vysoký výkon - 1100 W;
• kovové pouzdro z nerezové oceli;
• velký informační displej;
• funkce udržování tepla, pečení, vaření, smažení, ohřevu, mléčné kaše, aspiku a dalších;
• mísa má keramický nepřilnavý povlak;
• implementována ochrana proti přehřátí.

Vícevrstvý tlakový hrnec USP-1210S

Nevýhody:

• při práci v režimu kouření lze charakteristický zápach rozšířit - aby se tomu zabránilo, doporučuje se umístit přístroj pod kapotu;
• Možnost „Keep warm“ není možné vypnout předem;
• neinformativní instrukce pro multicooker.

Vitesse VS-526

Dostatečná kvalita jednotky pro výběr jako nákup. Umožňuje pečeme jako v troubě, ale 2krát rychlejší. Dokonale vaří luštěniny (hrách, fazole). Výběr tohoto modelu multicooker, budete platit od 3800 rublů.

Charakteristika:

• objem pánve je 5 litrů;
• výkon 900 wattů;
• bezpečnostní systém má mnoho úrovní;
• má 11 programů vaření;
• Kryt misky Xylan - nelepivý;
• Kryt přístroje je odnímatelný.

Vířivý vařič Vitesse VS-526

Nevýhody:

• žádný program vaření jogurtů;
• není možné vařit pro pár;
• když je režim údržby tepla zapnutý, čas se nezobrazí;
• možné deformace těsnící gumy.

Na závěr lze říci, že použití funkce tlakového hrnce snižuje pouze dobu vaření. Pokud nejste v takovém spěchu, všechny stejné pokrmy lze úspěšně vařit v běžném pomalém sporáku.